和風のお豆腐ベースなので野菜系はなんでも合います。
彩りも、レンコンの素揚げと二十日大根の葉っぱなど、何色のトッピングを合わせても楽しめます。
ビールにピッタリなお肉系ディップです。
トッピングはレモンとイタリアンパセリ、ピンクペッパーで、彩りと味にアクセントを。
粒の枝豆をトッピングすると食べ応えあり。
きれいな黄緑色なので、赤いラディッシュが良く映えます。ディルを添えると風味が爽やかに。